HOT ! Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine - Modernist Cuisine

Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine. the Art and Science of Cooking by Nathan。Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking: Young, Chris。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking - Shop online。絶版 Another Fashion Book 写真集 7L プレタ クチュール。日露戦争期ロシア軍の軍装資料集※洋書。希少　HANS COPER 写真集　ハンスコパー　ルーシーリー。k*9様 洋書 A Bamboo Fly Rod （日本語訳付き）。Tove Jansson Moomin Collections 8冊ムーミン洋書。ルイジ・ギッリ The Map and the Territory。希少❗️Fornasetti【Designer of Dreams】。le grand larousse gastronomique フランス料理。Who Is? & Who Was? 全巻セット 160冊